編集長あいさつ

「月刊 食と体」をお手に取っていただき、ありがとうございます。編集長の山本 みどりです。

病院勤務を経て独立。「何を食べるか」より「なぜ食べられないか」に向き合います。制限ではなく、一生続く食べ方を一緒につくります。

この雑誌（相談室）の特集はいつもひとつ。「あなたが、おいしく食べ続けられること」です。